Tarte de Nata
Quem não gosta de um Pastel de Nata?
Este clássico português, famoso pelo seu recheio cremoso de creme de ovos e pela sua massa folhada estaladiça, encontrou agora o seu lugar em muitos corações em todo o mundo. E porquê contentar-se com um pastel pequeno quando também pode ser grande? Este grande Pastel de Nata, ou seja, uma Tarte de Nata, é a escolha perfeita para uma festa ou para desfrutar com os seus entes queridos. 💛👩🍳
Escrito por: Sara Cruz
Publicado em: 15 de março de 2025
Tarte de Nata- É assim que se faz!
Esta semana temos algo delicioso para si! Um Pastel de Nata gigante! Não são pastéis pequeninos da loja, mas uma versão grande perfeita para partilhar com amigos e família. 🤩
Ingredientes
- 1 folha de massa folhada
- 500 ml de leite
- 4 gemas de ovo
- 100 g de açúcar
- 25 g de amido de milho
- 1 pau de canela
- 2 pedaços de casca de limão
- 1 pitada de sal
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 180°C.
- Num tacho, misture o açúcar, o amido de milho e as gemas de ovo até ficar homogéneo.
- Adicione o leite frio, pouco a pouco, à mistura de ovos e mexa bem.
- Adicione o pau de canela, a casca de limão e uma pitada de sal.
- Aqueça a mistura em lume brando e continue a mexer continuamente até o recheio engrossar.
- Quando o recheio estiver espesso, desligue o fogão. Retire o pau de canela e a casca de limão e guarde o creme.
- Forre uma forma de bolo com a massa folhada e faça alguns furos com um garfo.
- Verter o creme na forma de bolo.
- Cozer o bolo durante 40 minutos a 180°C, ou até a parte de cima ficar dourada.
- Deixar arrefecer o bolo e polvilhar com canela, se necessário.
- Desfrute deste delicioso Pastel de Nata gigante com uma chávena de café ou de chá!
Bom apetite! 🏡👩🍳
Bom apetite!
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