Bolachas de azeite da avó
Estes deliciosos biscoitos caseiros de azeite trazem o sabor autêntico do livro de receitas da minha avó para a sua cozinha. Crocantes por fora, macios por dentro e subtilmente adocicados com canela, com um sabor surpreendentemente rico do azeite. São perfeitos para um momento de descontração com uma chávena de chá ou de café e um pouco de chantilly. Ideal para servir numa reunião social ou apenas para se mimar. Inspire-se nesta receita simples mas saborosa e desfrute de um pouco do calor português em cada dentada!
Escrito por:
Sara Cruz Publicado em: Fev 1, 2025
Biscoitos de azeite - Como fazer!
Esta semana, temos uma receita surpreendente e deliciosa para si: biscoitos de azeite! Descubra como as fazer, tal como a minha avó as fazia para mim.
Ingredientes
- 4 ovos
- 250 g de açúcar
- 500 g de farinha
- 120 ml de azeite da Sardenha
- 1 colher de chá de canela
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Misture o açúcar com 2 ovos inteiros e 2 gemas de ovo até ficar cremoso (guarde as claras).
- Adicione o azeite e mexa bem.
- Misture a farinha e a canela até obter uma massa firme. É mais fácil utilizar as mãos. Se necessário, adicione mais farinha ou azeite.
- Forme os biscoitos como desejar, como estatuetas ou bolas achatadas, e pincele com clara de ovo.
- Cozer durante cerca de 15 minutos.
- Retirar do forno e deixar arrefecer.
Dica: Delicioso com uma chávena de chá ou café com natas batidas! ☕🍪
Bom apetite!
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